Ingredientes

1 kg de couve flor
molho de thaine
óleo
sal
salsinha a gosto

molho:
½ xícara (chá) de tahine
2 dentes de alho amassados
½ xícara (chá) de limão
½ xícara (chá) de água gelada

Modo de Preparo

Limpe a couve flor, retire o caule, separe os buques e lave bem. Cozinhe os buques em água e sal, retire do fogo ainda firmes. Escorra bem, aqueça o óleo e frite-os até dourar. Prepare o molho, misturando todos ingredientes, mexa bem ou bata no liquidificador. Arrume a couve flor em uma travessa, rregue o molho e sirva gelada.



Rendimento: porções